İncir, Akdeniz mutfağının en eski ve en sevilen meyvelerinden biri. Taptaze hâliyle yaz sonu tezgâhlarını, kuru hâliyle dört mevsim mutfakları zenginleştirir. Yüksek lif içeriği, potasyum, kalsiyum ve polifenol antioksidanlarıyla incir;…
Kinoa; glütensiz yapısı, yüksek kaliteli bitkisel proteini ve dengeli makro-mikro besin profiliyle son yılların en popüler “akıllı tahılı”. Aslında tahıl değil, tohumdur; bu sayede amino asit dengesinde ve mineral içeriğinde…
Greçka (karabuğday), buğdayla akraba olmayan, glütensiz bir yalancı tahıldır. Yüksek kaliteli bitkisel proteini, düşük–orta glisemik indeksi ve zengin flavonoid içeriğiyle (özellikle rutin ve kersetin) son yılların en çok konuşulan sağlıklı…
Ceviz; bitkisel omega-3 (ALA), polifenoller, lif ve mineraller açısından öne çıkan bir kuru yemiştir. Düzenli ve ölçülü tüketildiğinde kalp damar sağlığından beyin işlevlerine, kan şekeri kontrolünden tokluk hissine kadar pek…
İğde; ince kabuklu, hoş kokulu çiçekleriyle tanınan, ekşi-tatlı aromalı ve çekirdekli bir meyvedir. Anadolu’nun pek çok bölgesinde sonbaharda taze, yıl boyu ise kurutulmuş olarak tüketilir. Lif ve antioksidan içeriğiyle geleneksel…
Doğanın minik enerji paketleri: Ege’den İç Anadolu’ya pek çok bölgede yetişen hünnap (Ziziphus jujuba), taze haliyle elma-hurma arası bir lezzet, kurusu ise atıştırmalık bir “doğal şekerleme” gibidir. Yüksek C vitamini,…
Avustralya kökenli makademya fındığı; yüksek tekli doymamış yağ asitleri (özellikle oleik ve palmitoleik/ω‑7), E vitamini türevleri (tokoferoller/tokotrienoller), lif, B1 vitamini ve manganez açısından zengin bir kuru yemiştir. Kalp‑damar sağlığı, tokluk,…
Orta Doğu’dan Asya mutfağına uzanan susam, binlerce yıldır hem lezzet hem de şifa için kullanılan en eski yağlı tohumlardan biridir. Simidin üzerindeki çıtır tanelerden tahinin yoğun kıvamına, kavrulmuş susam yağının…
Koç burcu (21 Mart – 20 Nisan), Ateş elementinin öncü temsilcisidir. Enerji dolu, cesur ve gözü kara bir yapıya sahiptir. Mars gezegeni tarafından yönetildiği için, hayatı hep bir mücadele ve…
Moda dünyasının simge isimlerinden Giorgio Armani, 91 yaşında hayatını kaybetti. İtalyan basını, özellikle La Repubblica, ünlü tasarımcının vefatını doğruladı. Temmuz 2025’te Milano’da gerçekleşen markasının son defilesine sağlık sorunları nedeniyle katılamayan…