Gündelik hayatta tuzu belli ölçülere nazaran tüketmek hayli kıymetli. İngiltere Ulusal Sıhhat Hizmetleri (NHS), yetişkinlerin günde bir çay kaşığından (6 gram) fazla tuz tüketmemelerini tavsiye ediyor.
Weight Loss Guru’nun kurucusu ve beslenme uzmanı Pippa Hill, “Tuz, yemek için gerekli bir ihtiyaçtır, lezzet için değil” diyor.
Sodyum klorür olarak da bilinen sofra tuzu, temel bir besin unsuru olan yaklaşık yüzde 40 sodyum içerir. Hill, “Az ölçüde tüketilen sodyum, hudut ikazlarının iletilmesine, kas kasılmasına-gevşemesine yardımcı olur ve su ile mineral istikrarının korunmasına yardımcı olur.” diyor.
NHS Diyabet Tedbire Programı’nda çalışan kayıtlı yardımcı beslenme uzmanı Olivia Burley, “Yüksek tuz alımı bedendeki doğal sodyum istikrarını bozar” diyor.
Peki siz tükettiğiniz tuzun ölçüsünden emin misiniz? İşte fazla tuz aldığınızın bilinen dört işareti…
1. BAŞ AĞRISI
Aşırı tuz alımının neden olduğu dehidrasyon şiddetli baş ağrılarına neden olabilir. Hill, “Bu baş ağrıları, kan damarları genişledikçe bir zonklama hissi verir” diyor. Tahlil ise bol bol su içmekten geçiyor.
2. ŞİŞMİŞ AYAKLAR VE ELLER
Ödem olarak da bilinen parmakların, ayak bileklerinin yahut ayakların şişmesi, bir sodyum artışına karşı gecikmiş bir tepki olabilir.
Burley, “Çok fazla tuz tüketildiğinde, beden ekstra sodyumu meblağ ve hücrelerin dışındaki sıvıyı artırır. Daha önemli bir sıhhat probleminin işareti olabileceğinden, bu devam eden bir olaysa tıbbi yardım almak en güzelidir.” açıklamasında bulunuyor.
3. YÜKSEK TANSİYON
“Tuz, yüksek tansiyonun en büyük nedenidir” diyen Hill, “Yalnızca 30 dakika içinde, çok tuz yemek, kan damarlarına bedensel bir reaksiyon verecektir.” diyor.
Hipertansiyon olarak da isimlendirilen yüksek tansiyon, tedavi edilmediği takdirde kalp krizi ve felç üzere önemli problemlere yakalanma riskinizi artırabilir.
4. SIK İDRARA ÇIKMA
Aşırı susama, tuzlu yiyecekler yemeye verilen yaygın bir reaksiyondur ve doğal olarak sıvı tüketiminde artışa yol açarak çok idrara çıkmaya neden olur. Vücut, bol su içmeniz gerektiği sinyalini göndererek biriken fazla tuzu atmayı emeller.
Burley, “Tuzdaki artışa karşılık olarak daha fazla sıvı içmek idrar üretiminin ana nedenlerinden biri olsa da, poliüri üzere öbür durumların bir belirtisi olabilir, bu nedenle tıbbi denetimler en uygunudur.” dedi.
Kaynak: Sözcü