News
News
Dünyaca ünlü firmalarda yaşanan Salmonella krizinden sonra yeni bir haber de ünlü bir et üretim fabrikasından geliyor. Bitki bazlı et üreten Beyond Meat, tesisindeki insan sıhhatini tehlikeye atan şartlar dikkat çekti. Tesisin şartlarından telaş duyan eski bir çalışan tarafından sağlanan dokümanlara nazaran; fabrikadan elde edilen eserler, ziyanlı bir bakteri olan Listeria için geçen yılın ikinci yarısında ve 2022’nin birinci yarısında en az 11 defa olumlu çıktı. Bakterilerin tesiste ortaya çıktığı, iki eski çalışan tarafından da doğrulandı.
Ocak ve nisan aylarında eski bir çalışan tarafından fabrikanın içinden çekilen fotoğraflar; ekipmanın sağlıklı olmayan kullanımını ve duvarlarda, kullanılan kaplarda küf üzere görünen şeyleri gösterirken, raporlar da ip, metal, ahşap ve plastik üzere unsurlara bitkilerden elde edilen besinlerde bulunduğunu ortaya çıkardı.
Beyond Meat’ten bir sözcü, Pensilvanya Tarım Bakanlığı’nın mart ve eylül aylarında yaptığı teftişlerde yönetmelikle rastgele bir uyumsuzluğun bulunmadığını ve şirketin besin güvenliği protokollerinin sanayi ve düzenleyici standartlarının üstünde ve ötesinde olduğunu söyledi. Fakat şirket, içeriden elde edilen raporlar ve imajlarla ilgili rastgele bir yorum yapmadı.
DENETİMLERDEN GEÇMİŞ LAKİN FOTOĞRAFLAR VE RAPORLAR O DENLİ SÖYLEMİYOR
Gıda güvenliği avukatı Bill Marler, kimi fotoğrafları gördükten sonra, “Küfün ortaya çıkması vakit alır, bu da paklık eksikliğinin altını çiziyor. Paklık ve tertip ile pislik ortasında, kirliliğe nazaran puanın arttığı ve 10’a kadar bir puanlama yapılsa buraya 8 verirdim” dedi.
Bir sözcü, “Mayıs 2022’deki en son kontrolümüz de dahil olmak üzere üçüncü taraf kontrolleri, tesise son üç yılın her birinde mümkün olan en yüksek notu verdi” dedi. Şirket, kontroller hakkında detay vermedi yahut denetçilerin isimlerini vermedi. Bloomberg’in haberine nazaran ise; Haziran 2021’in başlarından Haziran 2022’nin sonlarına kadar olan devirde 56 testten 11’inde Listeria hadisesi görülüyor ve en son olumlu olay da bu yılın mayıs ayında yaşanıyor.
UZMANLAR TESİSİ PİS BULDU
Şirketleri ortak üretimde birleştirme konusunda uzmanlaşmış Whole Brain Consulting’in kurucu ortağı William Madden, Listeria’nın besin fabrikalarında yaygın olduğunu, lakin ekseriyetle drenaj alanlarında bulunduğunu söyledi: “Bunu yiyeceklerde bulmak önemli bir sorun. Yemeğinizde, tespit edilebilir rastgele bir düzeyde olmamalı.”
Pensilvanya Eyalet Üniversitesi Besin Bilimi Departmanı’nda besin güvenliği uzmanı olan Martin Bucknavage ise tesisin içinden fotoğrafları ve Listeria testlerini izleyen listeyi gördükten sonra, “Anlık manzaralar görmemize karşın, orada yapılması gereken çok fazla paklık olduğunu görmemize yetti” dedi.
Ancak Madden de Bucknavage da kirli konteynerlerin fotoğraflarından sonuç çıkarmanın sıkıntı olduğunu söyledi. Madden, kirli kaplardaki materyallerin atılmak üzere olabileceğini söyledi. Bucknavage ise “Bir tesiste bu kadar kirli bir şeye sahip olmak istemezsiniz” dedi.
ZARARLI ESERLER TÜKETİCİYE DE ULAŞMIŞ
Pensilvanya Tarım Bakanlığı sözcüsü ise 21 Eylül’de yapılan ziyaretin tam bir tesis incelemesi olmadığını söyledi. Tesis tarafından ödenmemiş mecburî bir fiyat (35 dolar) için gidildiğini belirtti.
Ağustos 2020’den Haziran 2021’e kadar yapılan kontrollerde ise son kullanma tarihlerinin geçmesi ve içlerinde bulunan plastik üzere kalite sıkıntıları nedeniyle imha edilmesi planlanan düzinelerce eser örneğini gösteriyor. Dahili raporlar ayrıyeten birtakım kontamine eserlerin tüketicilere ulaştığını da ortaya çıkarıyor.
Ekim 2021’e ilişkin bir evrak, tüketicilerin iki farklı A&W restoranındaki burgerlerde bulduğu odunla ilgili bir soruşturmayı gösteriyor. Nisan 2021’deki bir raporda, bir torba Dunkin’ sosis köftesinde metal bir halka, bu yılın başlarında, Kanada’daki Costco lokasyonlarında satılan Beyond Burgers’te ise ahşap bulunuyor.
Bir sözcü Bloomberg’e verdiği demeçte, Dunkin’in Beyond Meat ile ilgisini 2021’de sonlandırdığını belirtti.
Bu ortada Beyond Meat’in tesisi genişletme gayretleri da dikkat çekti. Uzmanlar şirketin genişlemeden evvel tesis içindeki hijyene ihtimam gösterilmesi ve tüketicilerin sıhhatinin daha öncelikli hale getirilmesi gerektiğini belirtti.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.
